Budowanie państwowości: przenikanie się kultur i osiągnięć technicznych podczas wypraw krzyżowych

"Frankowie na wschodzie okazywali pozostali kulturowo zaściankowi i całkowicie zależni od Europy. Wpływy islamskie, tak owocne w Hiszpanii i na Sycylii, były twardo odrzucane w Outremerze [regionie państw krzyżowych w Ziemi Świętej]. Frankowie koegzystowali z Muzułmanami lecz nie istniała symbioza [mieszanie kulturowe]. Liczba tych z wyższych warstw społecznych, którzy raczyli nauczyć się arabskiego była niewielka. Ich codziennym językiem (...) był francuski. (...) Tylko w powierzchownych sprawach, ubiorze, medycynie i wygodnym wystroju wnętrza byli oni gotowi do uczenia się od Islamu".