Główna zawartość

Biologia - program rozszerzony

Lekcja 4: Właściwości, struktura i funkcja makrocząsteczek biologicznych

Makrocząsteczki w biologii

Pojęcie	Znaczenie
Makrocząsteczka	Duża cząsteczka organiczna, taka jak cukry, lipidy, białka, czy kwasy nukleinowe.
Monomer	Cząsteczka będąca elementem budulcowym dla większych cząsteczek (polimerów). Na przykład aminokwasy są jednostkami budulcowymi białek.
Polimer	Duża cząsteczka zbudowana z powtarzających jest jednostek (monomerów). Na przykład cukry są polimerami zbudowanymi z ciągów monosacharydów.

Makrocząsteczka	Jednostki budulcowe	Funkcje	Przykłady
Cukry	Monosacharydy (cukry proste)	Krótkoterminowo dostarczają komórkom energii, stanowią źródło błonnika pokarmowego	Glukoza, sacharoza, skrobia, celuloza, chityna
Lipidy	Glicerol i kwasy tłuszczowe	Długoterminowo dostarczają komórkom energii, tworzą błony biologiczne	Tłuszcze, fosfolipidy, woski, oleje, steroidy
Białka	Aminokwasy	Stanowią podporę dla komórek, są cząsteczkami sygnałowymi, katalizują reakcje chemiczne	Keratyna (składnik włosów i paznokci), hormony, enzymy, przeciwciała
Kwasy nukleinowe	Nukleotydy	Przechowują i przekazują informacje genetyczne	DNA, RNA

To, że makrocząsteczki są "duże" jest pojęciem względnym. Określamy je przedrostkiem "makro", bo są duże w porównaniu do innych, mniejszych cząsteczek. Nie oznacza to jednak, że są na tyle duże, żeby można je było dojrzeć gołym okiem. Nawet największe z nich, jak hemoglobina, są miliony razy mniejsze od ziarenka ryżu!
Nie wszystkie cukry i tłuszcze są "złe" Informacje dotyczące różnych rodzajów diet mogą być mylące i prowadzić do przekonania, że wszystkie tłuszcze i cukry są niezdrowe. To nieprawda. Tłuszcze i cukry są w rzeczywistości niezbędne do prawidłowego funkcjonowania komórek!

Sortuj według

Na razie brak głosów w dyskusji